Vorspeisen
15 Papadam (2 Stück, scharf)
knuspriges Brot aus Bohnenmehl
16 Samosas (2 Stück)
Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Rosinen, Mandeln und Gewürzen
17 Gobi Pakora
Blumenkohl in Kichererbsenmehlteig gebacken, dazu Salat und Fruchtsauce
18 Paneer Pakora
frischer hausgemachter Rahmkäse im Teigmantel mit Fruchtsauce
19 Chicken Pakora (5 Stück)
Hühnerfilet im Teig gebacken, dazu Fruchtsauce und Beilagensalat
20 Tikki
Kartoffelmedaillons pikant gewürzt und knusprig gebraten mit verschiedenen Saucen
21 Champignon Pakora
frische Champignons im Teigmantel mit pikanter Sauce und Salat
22 Onion Bhaji
Zwiebelringe im Teigmantel mit Salat und verschiedenen Saucen
23 Sangam Spezial-Mix Pakora (für 2 Personen)
• Gobi Pakora • Paneer Pakora • Chicken Pakora • Champignon Pakora • Onion Bhaji • Salat • Verschiedene Saucen
Suppen
1 Sabzi Shorba
indische Gemüsesuppe
2 Dal Shorba
Linsensuppe
3 Kohinoor Shorba
Currycremesuppe nach indischer Art
4 Tomaten Shorba
Tomatensuppe aus frischen Tomaten und Sahne
5 Mulligatawny Shorba
typisch indische Currysuppe mit Hähnchenfleisch
6 Garlic Shorba
indische Knoblauchsuppe
Salate
10 Gemischter Salat
gemischter Salat nach indischer Art
11 Sangam-Spezialsalat
frischer Salat mit hausgemachtem indischem Rahmkäse, Paprika, Zwiebeln und hausgemachtem Joghurt-Dressing
12 Chicken-Salat
frischer gemischter Salat mit Hähnchenfleischstücken und hausgemachtem Joghurt-Dressing
Platten
125 Vegetarische Platte
 Mango Lassi, Gemüsesuppe, Dal Makhni, Shahi Paneer, Chili Paneer, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan, Dessert, Wahl aus: für 2 Personen
126 Vegetarische Platte
 Mango Lassi, Gemüsesuppe, Dal Makhni, Shahi Paneer, Chili Paneer, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan, Dessert, Wahl aus: für 4 Personen.
127 Punjabi Platte
Mango-Sekt, Papadam, Dal Shorba, Mutton Korma, Butter Chicken, Bengan Punadschabi, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Dessert Wahl aus: für 2 Personen
128 Punjabi Platte
Mango-Sekt, Papadam, Dal Shorba, Mutton Korma, Butter Chicken, Bengan Punadschabi, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Dessert Wahl aus: für 8 Personen
129 Shahi Platte
Mango-Sekt, Curry-Cremesuppe, Paneer Makhni, Mutton Juckni, Chicken Tikka, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan, Dessert Wahl aus: für 2 Personen
130 Shahi Platte
Mango-Sekt, Curry-Cremesuppe, Paneer Makhni, Mutton Juckni, Chicken Tikka, Basmati-Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan, Dessert Wahl aus: für 4 Personen
131 Sangam Platte
Mango-Sekt, Chicken Soup, Fisch Curry, Chicken Madras, Rogan Josh, Basmati Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan,Dessert Wahl aus: für 2 Personen 
132 Sangam Platte
Mango-Sekt, Chicken Soup, Fisch Curry, Chicken Madras, Rogan Josh, Basmati Reis, Papadam, Salat, Knoblauch-Naan,Dessert Wahl aus: für 4 Personen 
Hühnerfleisch-Spezialitäten
67 Chicken Kumbi
Hühnerbrustfilet mit frischen Champignons und Rahmkäse, dazu Reis
72 Chicken Kokos
Hähnchenbrustfilet und Gemüse mit Mungobohnensprossen und Ingwer in Kokos-Currysauce, dazu Reis
74 Goa Chicken
mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln und Paprika in einer speziellen Curry-Tomatensauce, dazu Reis
73 Jaipur Curry
mariniertes Hähnchenbrustfilet in Currysauce, dazu Reis
72 Chili Chicken (süß-sauer)
Hähnchenbrustfilet gekocht mit Zwiebeln und Chili in Süß-Sauer-Sauce, dazu Reis und Brot
71 Chicken Tikka
gegrillte Hühnerfiletstückchen mariniert in Joghurt-Knoblauch-Safransauce, dazu Reis
70 Chicken Mango
Hühnerbrustfilet mit Mandeln in Mango-Curry-Sahnesauce, dazu Reis
69 Sangam Spezial Thali
mit Lamm-Curry, Chicken-Curry, Vegetable-Curry Mix, Salat, Reis und Brot
68 Chicken Spezial
Hühnerbrustfilet mit Broccoli und Rahmkäse in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
55 Chicken Curry
Hühnerfilet in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
66 Butter Chicken
Hühnerbrustfilet gegrillt in würziger Butter mit Tomaten-Nusssauce, dazu Reis
64 Chicken Sabji
Huhn ohne Knochen mit verschiedenem Gemüsen in Currysauce, dazu Reis
61 Chicken Jalfrezi (sauer-scharf)
Hühnerbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer in Sauer-Scharf-Sauce, dazu Reis
60 Chicken Kashmiri
Hühnerschenkel mit verschiedenem Obst in Cashew-Sahnesauce, dazu Reis
59 Tandoori Chicken
marinierte, gegrillte Hähnchenkeulen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, dazu Reis
58 Chicken Tinda
Hühnerbrustfilet mit kürbisartigem exotischem Wildgemüse in Currysauce, dazu Reis
57 Chicken Safran
Hühnerbrustfilet in Curry-Sahne-Safransauce, dazu Reis
56 Chicken Saag
Hühnerfleisch ohne Knochen in Spinat, dazu Reis
Lammfleisch-Spezialitäten
75 Mutton Curry
Lammfleisch in Currysauce, dazu Reis
76 Mutton Saag
Lammfleisch mit Spinat, frischem Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Reis
77 Mutton Sabji
Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsen in Currysauce, dazu Reis
78 Mutton Khumbi
zartes Lammfleisch mit Champignons und Rahmkäse in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
79 Mutton Juckni
Lammfleisch in Safran-Joghurtsauce mit Mandeln, dazu Reis
80 Rogan Josh
Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten in Currysauce, dazu Reis
81 Mutton Tinda
zartes Lammfleisch mit kürbisartigem exotischem Wildgemüse in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
82 Mutton Madras (scharf)
Lammfleisch mit Curry-Kokos-Cremesauce nach südindischer Art, dazu Reis
83 Mutton Korma
Lammfleisch mit Mandeln, Rosinen und Rahmkäse in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
84 Mutton Seekh Kebab
gegrilltes Lamm-Hackfleisch mit 2 verschiedenen Saucen, dazu Reis
85 Mutton Vindaloo (scharf)
Lammfleisch in Curry-Kokossauce mit Kartoffeln, dazu Reis
86 Mutton Spezial
Lammfleisch mit frischem Broccoli und Rahmkäse in pikanter Sahnesauce, dazu Reis
87 Mutton Tikka
Lammfleisch mit frischem Broccoli und Rahmkäse in pikanter Sahnesauce, dazu Reis
Bombay Grill-Platte
Mutton Tikka, Chicken Tikka, Seekh Kebab, Saucen,Reis
Entenfleisch-Spezialitäten
94 Bathak Curry
Entenfleisch in Curry-Sahnesauce
94a Bathak Korma
gebratenes Entenfilet mit Cashewnüssen, Mandeln, Rosinen und Käse in Curry-Sahnesauce
94b Bathak Madras (scharf)
Entenfleisch in Curry-Kokossauce nach südindischer Art
94c Bathak Spezial
Entenfleisch mit Broccoli, Zwiebeln, Tomaten und Paprika
94d Bathak Baha
gegrillte Ente und 2 Großgarnelen mit Tomaten, Zwiebeln und frischem Ingwer in Currysauce
Fisch-Spezialitäten
90 Scampi Curry
Großgarnelen in Currysauce
91 Scampi Spezial
Großgarnelen mit Broccoli, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Curry-Sahnesauce
93 Scampi Tikka
Großgarnelen mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce
95 Fisch Curry
Fischfilet in pikanter Currysauce
96 Fisch Vindaloo (scharf)
Fischfilet mit Kartoffeln in Curry-Kokossauce
97 Fisch Spezial
Fischfilet mit Broccoli, Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Joghurtsauce
98 Fisch Tikka
Fischfilet mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Joghurtsauce
105 Machi Madrasi (scharf)
Fischfilet mit Kokosraspeln nach südindischer Art
Vegetarische Gerichte
44 Paneer Mango
hausgemachter indischer Rahmkäse mit Mandeln und Cashewnüssen in Mango-Curry-Sahnesauce
52 Paneer Tikka
gegrillter marinierter indischer Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Joghurtsauce
51 Malai Kofta
Malai Kofta
50 Dal Makhni
indische Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in Butter gebraten
49 Sabaz Bahar
frisches gemischtes Gemüse mit Rahmkäse in Cashew-Sahnesauce
48 Shahi Mirch
Paprikaschoten gefüllt mit pikantem Gemüse, Rosinen und Mandeln in Currysauce
47 Shahi Bengan
frisches Gemüse und Spinat mit indischem Rahmkäse und Lotuswurzel-Gemüsebällchen, dazu Reis, Brot und Salat
46 Vegetarische Thali
frisches Gemüse und Spinat mit indischem Rahmkäse und Lotuswurzel-Gemüsebällchen, dazu Reis, Brot und Salat
45 Paneer Jalfrezi (sauer-scharf)
Indischer Rahmkäse mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer in einer Sauer-Scharf-Sauce
35 Chana Masala
Kichererbsen in pikanter Sauce
43 Paneer Safran
indischer Rahmkäse in Curry-Sahne-Safransauce
42 Shahi Paneer
indischer Rahmkäse in Sahnesauce mit Rosinen und Mandeln
41 Matter Paneer
indischer Rahmkäse mit Erbsen in pikanter Sauce
40 Palak Paneer
Indischer Rahmkäse in Spinat
39 Sangam Special
frischer Broccoli mit Rahmkäse in Curry-Sahnesauce
38 Bengan Punadschabi
Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in Curry-Kokossauce
37 Mixed Vegetable Curry
frisches gemischtes Gemüse mit Ingwer und Koriander in Currysauce
36 Sabji Korma
frisches gemischtes Gemüse mit indischem Rahmkäse in Curry-Sahnesauce mit Rosinen und Mandeln
Vegane
200 Dal Palak
verschiedene Linsen eine Nacht lang über dem Tandoori Lehmofen gegart, gebraten mit Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Ingwer
201 Allu Gobi
gekochte Kartoffeln und Blumenkohl gekocht mit einer Kräutergewürzmischung und Ingwer
202 Daal Tadka
gelbe Linsen mit frischen Tomaten, Knoblauch und indischen Gewürzen
203 Punjabi Chole
Kichererbsen gegart in einer nordindischen Sauce mit einer speziellen Gewürzmischung aus Punjab
204 Sabzi Haribhari
Gemüse mit einer nordindischen Currysauce
207 Tandoori Sabzi Tikka
verschiedenes mariniertes, frisches Gemüse eingelegt in einer exotischen Gewürzmischung und Kräutern
208 Okra Masala
frische Okraschoten gedünstet mit Zwiebeln und Tomaten in einer speziellen Sauce mit exotischen Gewürzen
209 Sabzi Biryani
indischer Basmatireis angebraten mit feinen Gewürzen, frischem Gemüse, Rosinen und Mandeln
Biryani
Vegetable Biryani
Basmati Reis mit Gewürzen, Zwiebeln, Rosinen und Mandeln angebraten und mit Gemüse gedämpft
Mutton Biryani
Basmati Reis mit Lammfleisch, Mandeln, Rosinen und Cashewkernen gedämpft
Jhinga Biryani
Großgarnelen mit Basmati Reis, Rosinen, Mandeln, Zwiebeln und Knoblauch gedämpft, dazu verschiedene Saucen
Murgh Biryani
Basmati Reis mit Zwiebeln, Mandeln, Rosinen, Ingwer und Knoblauch angebraten und mit Hühnerfleisch gedämpft
Mix Biryani
Basmati Reis mit Lammfleisch, Hühnerfleisch, verschiedenem Gemüse, Rosinen, Mandeln und Saucen
Kindergerichte
Kinder-Matter Paneer
hausgemachter Rahmkäse mit Erbsen in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
Kinder-Chicken Curry
Hühnerbrustfilet in Curry-Sahnesauce, dazu Reis
Kinder-Mix Vegetable Curry
frisches Gemüse in Currysauce, dazu Reis
Kinder-Chicken Korma
Hühnerbrustfilet in Curry-Sahnesauce mit Rosinen, Mandeln und Käse, dazu Reis
Beilagen
Bhatura
frittiertes Fladenbrot
Chapati
gebackenes Fladenbrot aus Vollkornmehl
Naan
indisches Brot
Garlic Naan
Brot mit Knoblauch
Cheese Naan
Brot mit Käse
Raita
gewürzter Joghurt
Mixed Pickles (scharf)
in Öl eingelegtes Gemüse und Früchte
Dessert
Mango-Chutney
Gulab Jamun